Descrizione
L’origanum vulgare aureo è una pianta officinale perenne, Le foglie sono di color verde molto chiaro e hanno una leggera peluria. I fiori sono di color rosa e sbocciano in primavera.
L’origano predilige terreni ben drenati e ben esposti, tollera la siccità e anche il freddo intenso.
L’origano aureo ha un sapore più delicato dell’origano comune, le foglie sono utilizzate sia fresche che essiccate ed hanno notevoli proprietà, sono un potente antibiotico naturale utile nelle malattie respiratorie, sono antisettiche e antiossidanti.
In cucina l’origano si utilizza per aromatizzare carni, pesci e verdure o per dare sapori freschi e nuovi a preparazioni dolci.
